公制与英美制单位详解
世界上大多数国家使用公制，美国使用英寸、磅和杯，英国两者混用，中国还常用斤和尺。本指南介绍各单位之间的关系，并给出不用计算器也能换算的简便方法。
1. 长度
自 1959 年起，1 英寸被定义为正好 2.54 厘米。1 英尺是 12 英寸（30.48 厘米），1 码是 3 英尺（91.44 厘米），1 英里是 1,760 码（1.609 千米）。另外，市制 1 尺 = 1/3 米。口诀：1 米比 1 码略长，5 英里约 8 千米。
2. 重量
1 磅正好是 0.45359237 千克，1 磅等于 16 盎司。口诀：1 千克约 2.2 磅，1 斤是 500 克，约 1.1 磅。英国常用英石表示体重：1 英石是 14 磅，约 6.35 千克。
3. 温度
在海平面，水在 0 °C（32 °F）结冰，在 100 °C（212 °F）沸腾。口诀：摄氏度乘 2 再加 30，约等于华氏度；20 °C 约为 70 °F。
4. 体积和食谱
1 美制加仑是 3.785 升，1 英制加仑是 4.546 升，看食谱或油耗时要分清是哪一种。烘焙时最好称量干性食材：一杯面粉因装法不同，可能在 115 到 150 克之间。
5. 鞋码和戒指尺码
尺码体系不是精确的单位换算，因为每个国家和品牌的分档不同。测量脚长或手指并查尺码表，比直接把一个尺码数字换算成另一个更可靠。
简便口诀
日常使用的近似值：
- 1 英寸 ≈ 2.5 厘米，30 厘米 ≈ 1 英尺。
- 1 米 ≈ 3.3 英尺，1 千米 ≈ 0.6 英里。
- 1 千克 ≈ 2.2 磅 = 2 斤，100 克 ≈ 3.5 盎司。
- 1 升 ≈ 1 美制夸脱，4 升 ≈ 1 美制加仑。
- 1 汤匙 = 3 茶匙 ≈ 15 毫升。
- °F ≈ °C × 2 + 30。